La FDA halló Cyclospora en muestras ambientales de una planta y una granja en México, pero reconoce que no puede determinar cómo ocurrió la contaminación.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) rechazó que la lechuga mexicana haya sido la causa de los brotes de Salmonella y Cyclospora registrados en Estados Unidos. La dependencia sostiene que no existe evidencia analítica concluyente que señale a productos mexicanos como el origen.
El posicionamiento llega tras el cierre de la investigación de la FDA, que no pudo establecer la ruta de contaminación, aunque sí detectó el parásito en el entorno donde se cultivó y procesó la lechuga.
Lo que dice Cofepris
Según reportó La Jornada, Cofepris informó que su Laboratorio Nacional de Referencia analizó materia prima, producto terminado y muestras de agua de la instalación investigada, y que todos los resultados fueron negativos para Cyclospora cayetanensis.
La Razón y La Jornada coinciden en que la comisión sostiene que la información disponible no permite atribuir los brotes a productos mexicanos mediante pruebas concluyentes. En el caso de Salmonella Javiana, Cofepris y medios que citan a la FDA señalan que las muestras resultaron negativas.
Lo que encontró la FDA
La página oficial de la FDA, actualizada el 2 de octubre, confirma que se detectó Cyclospora en dos muestras ambientales en México: un tanque con agua residual saliente de la planta procesadora de Taylor Farms de México y una zanja de drenaje en una granja de lechuga iceberg de un productor contratista.
La agencia señala que no hay evidencia suficiente para establecer de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación. Sin embargo, también afirma que el parásito estuvo presente en el ambiente donde se cultivó y procesó la lechuga. Continúa analizando la relación de esas muestras con las clínicas.
Dimensión del brote
El brote de Cyclospora asociado a lechuga iceberg picada procedente del centro de México, incluida la marca Marketside de Walmart, suma 12,883 casos confirmados, 570 hospitalizaciones y dos muertes en 21 estados de la Unión Americana, de acuerdo con la FDA.
Qué significa realmente el posicionamiento
Que Cofepris diga que no hay evidencia concluyente no equivale a que la lechuga mexicana haya sido descartada. La FDA tampoco la exoneró: reconoció que no puede determinar cómo ocurrió la contaminación, pero encontró el parásito en el entorno de producción. Son dos posturas distintas sobre un mismo vacío de evidencia.
Además, el brote que concentra los casos y las muertes es de Cyclospora, un parásito, no de salmonela, como sugieren algunos encabezados.